アルメニア風おかゆ【ハリサ(Հարիսա)】

ローストした小麦と脂身の多い鶏肉(または羊肉)と混ぜて作った「こってりしたおかゆ」みたいなのがハリサと呼ばれるアルメニア料理。

アルメニア風おかゆ【ハリサ(Հարիսա)】🇦🇲

鶏肉を煮込んだスープで麦を炊いて、仕上げにバターを溶かしたもの。

あっさりながらもコクがあって、鶏の旨味がたっぷり。すんごい美味しい。

優しい味付け＆健康的なスローフード天国なアルメニア料理。
日本で流行る日も遠くないかも😉 pic.twitter.com/Mby4AdLoAx

— 小山のぶよ🇵🇹世界半周中の翻訳してる人 (@nobuyo5696) July 21, 2021